Escolha um café. Cada ponto é um teste, do mais antigo ao mais novo; a altura é o tempo e a cor diz se deu certo. Embaixo, a moagem quando ela muda.
Digite o nome ou tire foto do pacote (frente e verso). O app lê o rótulo, inclusive a data de torra, e monta a receita para a sua máquina com base no seu gosto e nos seus testes. Ele não navega na internet.
A ordem muda conforme os seus testes: o app compara cada café com o que você mais gostou e com o que gostou menos.
O espresso é quase todo água. Copie do rótulo os números da água que vai no reservatório e veja se ela ajuda ou atrapalha o café e a máquina. A comparação usa o padrão da SCA, a associação mundial dos cafés especiais.
Torrefações e fazendas independentes aclamadas, com cafés especiais e ultra especiais.
Provar é treino: ninguém nasce sabendo separar amargo de seco. Este guia ensina a reconhecer cada sensação do espresso, com comparações do dia a dia, e diz o que mudar na máquina quando ela aparece. Leia uma parte por vez e faça os treinos.
Cada café recebe 4 notas de 0 a 10, com os pesos abaixo, e uma nota geral de 0 a 100. Entram cafés aprovados em prova às cegas ou prêmio independente, e os famosos de prateleira (★), na mesma régua. Os países são onde o café é plantado; blends entram no país onde são torrados, como a Itália. Toque em qualquer nota para ver o porquê.
Ranking The World's 100 Best Coffee Shops, anunciado na CoffeeFest Madrid. Mais de 800 jurados profissionais avaliam o café, a técnica dos baristas, o atendimento e o ambiente, e o voto do público também conta. A lista costuma sair em fevereiro.
Cafeterias, torrefações e fazendas com prêmio ou ranking independente, por região: Top 100 cafeterias da América do Sul, The World's 100 Best Coffee Shops, campeonatos brasileiros de barista e torra, Coffee of the Year e Cup of Excellence.
Toque em um número para ver o que ele significa.
Pergunte sobre os seus cafés e testes: "por que o Orgânico ficou amargo ontem?", "qual café abrir agora?", "o que mudar para ter mais crema?". A resposta usa o que está registrado aqui.